רבים טוענים כי המתכונים החלביים המאפיינים את חג השבועות הנם מסובכים ועם שלבי הכנה רבים עד לתוצאה. "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית מציעה מספר מתכונים לשבועות קלים להכנה המשלבים את התערובות והחליטות הייחודיות ויוצרות טעמים ומנות חגיגיות ומיוחדות תוך מספר דקות !
כדורי גבינה עם ציפוי קריספי
רכיבים
- כדורי מוצרלה/כדורי פטה מוכנים ותערובת ציפוי לשניצל של חוות דרך התבלינים
אופן הכנה
מגלגלים את הכדורים בתערובות- ניתן לטגן אך לא חובה!
גלילות/שיפודי חצילים עם גבינה בולגרית ואיטליאנו
רכיבים
- חצילים פרוסים
- גבינה בולגרית
- תערובת איטליאנו של חוות דרך התבלינים
- שמן זית איכותי
- שיפודי עץ
אופן הכנה
- מטגנים קלות את החצילים
- מניחים במרכז כל חציל גבינה בולגרית ומעט מתערובת האיטליאנו
- מגלגלים וסוגרים עם שיפוד
- לחלופין ניתן להגיש פרוס על גבי שיפוד: חציל מגולגל, קוביות גבינה, איטליאנו וכו' בשכבות
שיפודי עגבניות עם חסה וגבינת לבנה בציפוי פסטו
רכיבים
- עגבניות טריות פרוסות
- חסה חתוכה
- גבינת לאבנה/ פרומז'
- תערובת פסטו של חוות דרך התבלינים
אופן ההכנה
- יוצרים מהגבינות כדורים שטוחים ומצפים בתערובת הפסטו (או תערובת אחרת אהובה)
- על גבי שיפודי יוצרים שכבות: עגבנייה, חסה, גבינה מתובלת
פוקצ'ות מתובלות (מתכון -6 פוקצ'ות)
רכיבים
- 900 גרם קמח איטלקי
- 0.5 ליטר מים קרים
- 5 גר' שמרים יבשים
- 25 גר' מלח
- 15 גר' סוכר
אופן ההכנה
- מערבבים 10 דקות במיקסר ואז מוסיפים 3 כפות שמן זית ומערבבים 5 דק' נוספות
- מוסיפים את התערובות הרצויה – המומלצות בצלית לגבינה, איטליאנו, אנטי פסטי, בצלים סיציליאניים. יוצרים כדורים קטנים ומניחים בתבנית משומנת. ניתן לפזר את התערובות מעל הבצק.
סלט חסה עם תערובת שרי ובולגרית
רכיבים
- עלי חסה
- גבינה בולגרית חתוכה לקוביות
- תערובת איטליאנו של חוות דרך התבלינים
- שמן זית איכותי
- בסלמי מצומצם – לא חובה
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את החסה, הגבינה והתערובת. מתבלים בשמנ"ז.
סלט צזיקי
רכיבים
- מלפפונים חתוכים
- יוגורט / גבינה לבנה
- תערובת צזיקי של חוות דרך התבלינים
- שמן זית איכותי
אופן ההכנה
מערבבים את כל המרכיבים בקערה. ניתן לבחור בין יוגורט לגבינה לבנה לפי המרקם הרצוי
גבינות בציפוי תערובות
רכיבים
- גבינת לאבנה/גבינת פורמז'/גבינת שמנת
- תערובת בצלית לגבינה
- תערובת שומשום למוקפץ
- זעתר לבנוני של חוות דרך התבלינים
אופן ההכנה
- יוצרים מהגבינות כדורים שטוחים או קוביות
- טובלים בתערובות הנבחרת (ניתן לבחור ממגוון התערובות) ומגישים על צלחת יפה.
קינוח פודינג עם חליטות פירות
רכיבים
- פודינג וניל
- חליטת פומלה מלון/חליטת תות של חוות דרך התבלינים
אופן ההכנה
- מכינים את הפודינג לפי ההוראות (ניתן להחליף במעדן וניל)
- מכסים את חליטת הפירות בשכבת מים רותחים וממתינים 4 דקות, מסננים את הנוזלים.
- בוחרים כוסות ומכניסים פודינג ואת פירות החליטה שנותרו לאחר הסינון.
קינוח יוגורט עם גרנולה
רכיבים
- יוגורט עיזים/כבשים לפי בחירה
- גרנולה עם זרעי צ'יה ופשתן/גרנולה פקאן של חוות דרך התבלינים
אופן ההכנה
מסדרים בכוסות אישיות יוגורט עם שכבת גרנולה, למי שאוהב ניתן להמתיק בדבש/ סילאן.
