עוגת טריקולד ללא גלוטן

לתחתית עוגת שוקולד פריך

1. יש להמיס את השוקולד והחמאה במיקרו.

2. יש לטחון את הפתי בר ומוסיפים את המחאה והשוקלד לאחר המסה ומערבבים לעיסה אחת.

3. יש לשטח את התערובת על התבנית.

לשכבה שוקולד מריר

1. יש להמיס את השוקולד במיקרו.

2. יש לערבב בקערה את הגלטין והמים.

3. מקציפים שמנת במהירות בינונית ומוסיפים את השוקולד המומס והכלי עם המים והג'לטין בהדרגה.

4. יש לשטח על שכבת הפתי בר שכבה אחידה ולהכניס למקפיא למשך 20 דק, יש לשים לב שדפנות התבנית נקיות על מנת שבשכבות הבאו שראה את הצבעוניות הנכונה.

לשכבה שוקולד חלב

1. יש להמיס את השוקולד במיקרו.

2. יש לערבב בקערה את הג'לטין והמים.

3. מקציפים שמנת במהירות בינונית ומוסיפים את השוקולד המומס והכלי עם המים והג'לטין בהדרגה.

4. יש לשטח על שכבת השוקולד מריר שכבה אחידה ולהכניס למקפיא למשך 20 דק, יש לשים לב שדפנות התבנית נקיות על מנת שבשכבות הבאו שראה את הצבעוניות הנכונה.

לשכבה שוקולד לבן

1. יש להמיס את השוקולד במיקרו.

2. יש לערבב בקערה את הג'לטין והמים.

3. מקציפים שמנת במהירות בינונית ומוסיפים את השוקולד המומס והכלי עם המים והג'לטין בהדרגה.

4. יש לשטח על שכבת השוקולד חלב שכבה אחידה ולהכניס למקפיא למשך 20 דק, יש לשים לב שדפנות התבנית נקיות על מנת שבשכבות הבאו שראה את הצבעוניות הנכונה.

לציפוי שוקולדים גנאש

1. יש להמיס את השוקולד במיקרו ולערב את השמנת בהדרגה עם כף עד שנהיה אחיד.

2. למזוג את הרוטב על השכבה העליונה על שכבת השוקלד לבן ולהכניס למקרר.