החופש הגדול מתקרב לסיום ולפני שאתם, ההורים, צועקים "יש!", מה עם עוד בילוי ביתי אחרון עם הילדים לפני שהם חוזרים לגנים ובתי הספר? ערב בישול איטלקי פשוט עם שלושה מתכונים שייקחו אתכם בחזרה לחופשה באיטליה: מפסטה בולונז ירקות לקלזונה ועד לפיצה שיכולה לעבוד גם בתור קינוח מתוק.
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל Teka. מתכונים יצירתיים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.
מצרכים
לבצק
- 300 גרם קמח
- 200 מ"ל מים פושרים
- 1 כף אבקת אפייה
- 20 מ"ל שמן זית
- 3 כפות סוכר קוקוס
לקרם השוקולד
- 250 גרם של אגוזי לוז קלויים
- 60 גרם אבקת קקאו
- 100 מ"ל משקה אגוזי לוז
- 80 גרם סירופ קרמל תמרים או אגבה
המלצות לתוספות לפיצה: אגוזי לוז, פיסטוקים, שוקולד לבן
ההכנה
בצק
- מניחים את הקמח בקערה ומשאירים חור במרכז.
- בכוס מערבבים את השמרים עם השמן, המים והסוכר.
- מניחים את התערובת הזו במרכז הקערה ומתחילים לערבב בעזרת מזלג.
- כשהמרכיבים מתחילים להתערבב – לשים במשך 5 דקות.
- מעצבים את הבצק לכדור ומכסים אותו במגבת במקום קריר למשך 30 דקות.
- לאחר זמן זה משטחים את הבצק על משטח מקומח לצורה עגולה.
- דוקרים את הבצק עם מזלג באזורים שונים ואופים בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות או עד להזהבה.
- מוציאים מהתנור ומקשטים בקרם השוקולד, אגוזי לוז ופיסטוקים קצוצים ושוקולד לבן טבעוני.
קרם שוקולד
- שמים את כל המרכיבים במעבד המזון ומערבבים עד לקבלת קרם חלק.
- טועמים כדי להתאים את החומרים לפי טעמכם.
