לאחרונה אני ממש אוהבת להכין עוגות שוקולד. אני מודה, ככל שהן פשוטות יותר, ככה אני אוהבת אותן יותר. לא אוהבת את כל המוסים והקצפות. תנו לי עוגת שוקולד פשוטה עם סוכריות, כמו שמכינים לילדים, ואני מרוצה. אבל חוץ מלהכין עוגות שוקולד, אני אוהבת להכין עוגות עם טוויסט או מרכיבים שלא תמיד חושבים עליהם, כמו – קוקה קולה !
אני שמחה להכיר לכן את המתכון הנפלא לעוגת קולה ושוקולד. עוגה מושחתת ביותר, מתוקה, שכל אוהב שוקולד מושבע יהנה ממנה. בעלי ממש התלהב ממנה ואפילו אכל 2 חתיכות ברצף. אני נהנתי מחתיכה אחת כי הדיאטה ישבה לי איפשהו בראש….
אם אתן אוהבות שוקולד בלב, בפה ובנפש – העוגה הזאת לכן.
אהה כן, ונראה לי שהילד שלי יצא כמו בעלי, כי תוך כדי שאני מצלמת את העוגה….הקטן ניגש אליה, דחף אצבעות והתחיל ללקק 🙂
(שימו לב לעוגה בצד ימין של התמונה…)
מצרכים לתבנית מלבנית
לעוגה
- 2 כוסות קמח
- 1.5 כוסות סוכר
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון
- 1 פחית קולה (330 מ"ל)
- 100 גרם חמאה, חתוכה לקוביות
- 1/4 כוס קקאו
- 2 ביצים L
- 1/2 כוס רוויון
- 1 כפית תמצית וניל
לזיגוג
- 1 פחית קולה (330 מ"ל)
- 1/4 כוס קקאו
- 50 גרם חמאה
- 4 כוסות / 400 גרם אבקת סוכר
הוראות הכנה
עוגה
- לחמם תנור מראש ל-180 מעלות ולשמן תבנית מלבנית.
- בקערה גדולה לערבב את הקמח, הסוכר, הסודה לשתיה, המלח והקינמון.
- בסיר לבשל עד לרתיחה את הקולה יחד עם הקקאו והחמאה. לא לשכוח לערבב מדי פעם.
לשפוך את התערובת על תערובת הקמח ולערבב עד שהתערובת הקמח לחה וספוגה בקולה. - בקערה קטנה לערבב את הביצים, הרוויון ותמצית הוניל. להוסיף לתערובת הקמח ולערבב היטב.
- לשפוך לתבנית האפיה ולאפות 25-30 דקות, או עד אשר קיסם הנכנס פנימה, יוצא נקי.
זיגוג
כרבע שעה לפני שהעוגה מוכנה מתחילים לעבוד על הזיגוג. חשוב – את הזיגוג אנחנו שופכים על העוגה כשהוא והיא חמים.
- בסיר קטן להרתיח את הקולה ואז לבשל את הקולה 12-15 דקות, הנוזל אמור להצטמצם לכמות של כ-1/2 כוס.
- לערבב פנימה את החמאה והקקאו.
- לשפוך על אבקת הסוכר ולערבב היטב שלא ישארו גושים.
- לשפוך מיד על העוגה.
