אין על וופל בלגי. באמת. מבחיניתי, זאת ארוחת הבוקר המושלמת ולמען האמת, אם משתמשים ומקשטים במרכיבים מלוחים, זה יכול להיות גם ארוחת ערב מושלמת. אבל לצערי, עדיין מדובר במנה, שלא משנה איך אוכלים אותה, היא תהיה משמינה.
אבל כשבא לך וופל בלגי…לא יעזור! את תאכלי וופל בלגי, גם אם את מגלה שאין חלב במקרר (ואין לך עדיין כוח לצאת לסופר לקנות). אז נכון, לא היה חלב, אבל העין שלי צדה את השמנת המתוקה, ואם יש שמנת מתוקה אז גם תהיה מנה נפלאה של וופל בלגי !
אז איך מכינים וופל בלגי ב-4 מרכיבים בלבד ללא חלב ועם שמנת במקום? מאוד פשוט. זה דורש מספר קערות, מיקסר (או מיקסר ידני), מחבת לוופל בלגי או מולטי-קייק ושמן לשימון (אני אישית משתמשת בשמן קוקוס שבאמצעותו מברישה את המחבת).
מצרכים ל-3 מנות
- 1 כוס קמח
- 1/4 כפית מלח
- 3 ביצים, להפריד לחלבונים וחלמונים
- 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
הוראות הכנה
- בקערה גדולה לערבב את הקמח עם המלח ולהניח בצד.
- בקערה נפרדת ובעזרת מטרפה ידנית לטרוף את החלמונים ותוך כדי להוסיף את השמנת המתוקה.
- בקערת המיקסר להקציף את החלבונים עד שמתקבל קצף יציב. לאחר מכן לקפל אותו בעדינות לבלילת הקמח והביצים.
הערה: בשלב הזה ניתן גם לערבב פנימה 1/2 כפית קינמון, כפית תמצית וניל וחצי שקית סוכר וניל לשדרוג נוסף. - לשמן את המחבת או את המולטי קייק היטב. לצקת חלק מהבלילה ולאפות עד אשר מתקבל וופל זהוב.
כמובן זה השלב שבו ניתן להשתגע ולשים מעל כל מה שרק בא לכן. אני הלכתי על סירופ 100% מייפל ובננות!
שיהיה בתאבון !
