חג הפסח מתקרב ורובנו מתקשים למצוא מנות שהן גם טעימות וגם כשרות לפסח.
המתכון הבא יעזור לכi לעבור את חג הפסח בקלות ואפילו ליהנות ממנו!
מצרכים
- 1 קילו פילה דג ברמונדי
- 2 בצלים
- 400 גרם עלי תרד
- כוס פטריות שמפיניון
- שן שום
- מלח פלפל
- 55 גרם חמאה
- 3 כפות קמח
- 1 כוס חלב
ההכנה
- מקלפים את תפוחי האדמה ומבשלים בסיר עד לריכוך ולאחר מכן מועכים את תפוחי האדמה יחד עם 25 גרם חמאה. שומרים בצד.
- מטגנים את הבצל יחד עם 30 גרם חמאה ומוסיפים את קוביות הדג. מוסיפים תרד, פטריות, שום קצוץ, מלח ופלפל.
- מנמיכים לאש נמוכה עד שהתרד הופך לרך ולאחר מכן מוסיפים 3 כפות קמח ואת החלב ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.
- מסדרים בתבנית את התערובת ומעלייה מהדקים את שכבת פירה.
- אופים בתנור בחום של 200 מעלות כחצי שעה עד לקבלת פירה פריך ובעל גוון זהוב בחלק העליון של הפאי.
מתכונים נוספים
