fbpx
מרקים

מרק ירקות עשיר

המתכון באדיבות השף גיל אבירם ורשת כלי הבישול והאפייה סולתם www.Soltam.co.il.

מצרכים

  • 1 בצל גדול
  • 2 גזרים בינוניים
  • 3 גבעולים סלרי אמריקאי
  • 2 קישואים
  • 1/2 כרובית מפורקת לפרחים
  • 1 כרישה
  • 2 פלפלים אדומים מתוקים
  • 1 כוס אפונה קפואה
  • 2 יחידות זוקיני
  • 2 תפוחי אדמה גדולים
  • 1 בטטה גדולה
  • מלח ופלפל שחור גרוס
  • צרור קטן של שמיר
  • 1 בקבוק מחית עגבניות של מוטי
  • ציר ירקות (לא חובה)

ההכנה

  1. לסיר גדול יוצקים 3 כפות שמן.
  2. חותכים את כל הירקות לקוביות גסות של 2 על 2.
  3. כשהשמן מתחמם, מכניסים את הבצל, את הגזר,הסלרי, הקישואים, הכרישה והפלפל האדום ומאדים כ- 7-8 דקות.
  4. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, ומכסים בציר ירקות או מים (כ-5 סמ מעל גובה הירקות).
  5. מגבירים אש ומביאים לרתיחה.
  6. אחרי הרתיחה, מנמיכים אש, מוסיפים את שאר המרכיבים ומתבלים.
  7. מביאים לרתיחה שניה, מנמיכים ומבשלים על אש קטנה כ-45 דקות.
  8. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
Back to top button
X