fbpx
עוגיות, בלונדיז ובראוניס

בראוניז קרם שוקולד

רשת קפה ביגה מנדבת מתכון מפנק בראוניז שכבות שוקולד וקרם שוקולד לבן – פינוק מושלם לאוהבים.

מצרכים

לבראוניז
🍴 240 גרם שוקולד מריר
🍴 250 גרם חמאה מומסת
🍴 קורט מלח
🍴 225 גרם ביצה
🍴 300 גרם סוכר
🍴 200 גרם קמח

לשכבת הקרם
🍴 400 גרם שוקולד לבן
🍴 קורט מלח
🍴 400 גרם שמנת קרה

ההכנה

  1. יש להמיס את החמאה עד לרתיחה, להוסיף את השוקולד ולערבב היטב.  לערבב בנפרד את הביצים והסוכר ולשפוך אל תוך מסת השוקולד והחמאה. יש להוסיף את הקמח ולערבב לאט וטוב עד לקבלת אחידות.
  2. לאחר מכן, יש לשפוך את המסה לתוך תבנית לשכבה אחידה ולאפות בטמפרטורה של 160 מעלות כ- 12 דקות ולצנן. לאחר מכן, יש לחתוך לריבועים של 8X8 ס"מ.
  3. יש להמיס את השוקולד הלבן, להקציף את השמנת ולערבב שליש מהשמנת  עם השוקולד הלבן. להוסיף את יתרת השמנת ולקפל בעדינות.

ההגשה

להניח במרכז הצלחת עוגיית בראוניז ומעליה להזליף מעט מקרם השוקולד, להניח מעל עוגיית בראוניז נוספת ולהזליף שוב מעט משוקולד הלבן. מסיימים בהנחת קוביית בראוניז נוספת ומפדרים במעט אבקת סוכר.

Show More

מיטל אהרונוב מרקו

בת, אחות, רעיה ואמא ל-3 מהממים. ב-01.03.2015 נולד בני הבכור ואיתו הרצון לפתוח אתר שישמש סוג של קהילה לנשים כמוני. נשים המנסות לשלב בין קריירה למשפחה ועדיין רוצות לעשות שופינג, לאפות ולבשל, לבלות עם חברות, להעניק את כל כולן למשפחה, לבעל וילדים, לטפח את הבית ובתוך כל הבלאגן...איכשהו...לרדת במשקל. אז נעים מאוד, אני מיטל, ואני יותר משמחה שהחלטתם להציץ לפינה הקטנה שלי בעולם הוריטואלי הענק.
Back to top button
X