המותג מאסטר שף מציג מתכון לפיצה שמש עם תחתית מלאווח, קל להכנה ויפהפה שכיף להגיש לאורחים.
מצרכים
לבסיס
🍴 5 מלאווח קפואים (מוציאים מהמקפיא 5 דקות לפני ההכנה)
🍴 1/2 קופסה שימורי עגבניות חתוכות דק מאסטר שף
🍴 1 קופסה רסק עגבניות מאסטר שף
🍴 1 קופסה (250 גרם) ריקוטה
🍴 250 גרם גבינה צהובה, מגורדת דק
🍴 1/2 כפית מלח
🍴1 חלמון
🍴 1 קופסת שימורים זיתים חתוכים לטבעות, מסוננים מנוזלים
🍴 1 קופסת שימורי תירס מאסטר שף, מסוננים מנוזלים
לעיטור וציפוי
🍴 1 ביצה L, טרופה
🍴 שומשום לבן
ההכנה
- בקערה מערבבים עגבניות חתוכות דק, רסק עגבניות ומלח.
- בקערה שנייה מערבבים ריקוטה, 200 גרם גבינה צהובה, מלח וחלמון.
- מניחים עיגול מלאווח על תבנית עם נייר אפייה (חשוב להניח כבר מעכשיו כי אחר כך יהיה קשה להרים) ומניחים מעליו, באמצע, צלחת הפוכה שקטנה מקוטר המלאווח בערך ב-7 ס"מ. יוצרים סימון עדין עם סכין כדי שאפשר יהיה לראות את קו המתאר של העיגול הפנימי.
- בעיגול החיצוני מורחים מתערובת הגבינה בעזרת כפית, ומניחים מעל תלוליות של רוטב עגבניות. מעטרים בזיתים או תירס ומפזרים מעל מעט גבינה צהובה.
- חורצים צורה של איקס בתוך העיגול הפנימי אבל עם 8 חתכים (ליצירת 8 משולשים)
- מרימים כל שפיץ של משולש ומניחים אותו מעל המילוי. מצמידים היטב לדפנות המלאווח החיצוני.
- מברישים את הבצק בביצה טרופה ומפזרים שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך 20-25 דקות או עד הזהבה. אוכלים חם.
